Хачапури с сыром:

Начинать готовить это блюдо нужно с теста. Для этого надо взять 400 граммов творога, ? пачки масла (размягчённого), 4 яйца, 2-3 стакана муки. Всё смешать, посолить, ещё раз смешать и добавить муки, добавлять, пока у вас не получится крутое тесто, которое хорошо будет раскатываться. Разделить готовое тесто на две части, одну часть отложить, а другую раскатать. Взять полкило сыра сулугуни, натереть на тёрке и смешать с большим пучком вашей любимой зелени. Затем смазать маслом противень, выложить на него раскатанную лепёшку, а на лепёшку начинку. Кстати, начинку лучше не солить, сулугуни и так солёный. Раскатать вторую половину теста и накрыть им лепёшку с начинкой. Поставить в сильно разогретую духовку на 20-25 минут. А если вы любитель красивой румяной корочки – смажьте тесто яйцом за 5 минут до готовности. Подавать хачапури лучше горячим.

Приятного аппетита!